Som udgangspunkt er det “gode” svampemycelium hvidt, og mug er grønt. Selvom mug også er en svamp, er det altså ikke den vi ønsker at dyrke, når vi vil have spise-svampe. Mug-svampen vil ofte udkonkurrere fx østershattemyceliet i svampeboksen.
Se forskellen på svampeboksene her. På det første billede er der gået mug i toppen af svampeboksen. På andet billede, har myceliet spredt sig som et fint hvidt lag inde i svampeboksen - den skal nok give en god portion østershatte.
