Har netop lavet tre poser “svamperugbrød” ud fra en enkelt pakke mycelium fra TagTomat, og jeg tænkte jeg lige ville dele min fremgangsmåde.
Jeg har brugt en masse pap som alligevel skulle til genbrug, da jeg kunne læse mig til, at østershatte fint kan gro på det og at det ikke kræver ligeså kraftig en sterilisering som f.eks. hø. Jeg giver en update om en måneds tid, men indtil videre får i lige min metode:
Opskrift:
Masser af itureven pap (fjern alle plastikmærkater og anvend kun pap fra EU)
Ca. 8 liter vand, kogt sammen med ca. 10ml kalk.
Ca. 1 kilo kaffegrums (giv en steril dåse til nabocafeen og afhent den om aftenen!)
1 pose mycelium fra TagTomat.
Isopropylalkohol til steriliseing af skeer, overflader og andet udstyr.
Fremgangsmåde:
1- Hæld vandet med kalk ud over pappet og forsøg at skolde alle overflader. Stil
pappet udenfor og lad det køle af, indtil det det falder lige under kropstemperatur.
2 - Dræn overskydende vand fra pappet.
3 - Ifør dig sterile handsker og massér kaffegrumset sammen med pappet.
4 - Find beholdere til svampedyrkning (jeg har anvendt store fryseposer), klem overskydende væske ud af pappet (bare så det ikke løber – det skal stadig være fugtigt!) og byg dit “svamperugbrød” i lag: pap, mycelium, pap, mycelium… etc.
5 - Husk at anvende en steril ske når du rækker ind og ud af myceliumposen.
6 - Tryk poserne kompakte, men uden for meget kraft – der skal være lidt luft til myceliet.
7 - Luk poserne med en elastik eller klemme, så du senere kan åbne dem og spraye indersiden med lidt mere vand.
8 - Klip et lille “åndehul” i toppen og tildæk med kirurgisk tape, eller andet form for “filter”.
9 - Stil poserne et helt mørkt sted ved stuetemperatur, indtil posen er blevet hvid, således at myceliet har fundet vej til alle afkroge af posen. Herefter kan posen stilles ud i halv-belysning, så myceliet danner frugtlegmer.
Jeg er på ingen måde specialist i papkasser, men en masse lim er der ikke i.
Ca 50 % af papkasserne i dag laves af genbrugs papir og pap, og ja man kan kun forstille sig at der vil være rester at tryksværte som går igen.
Pappet hænger sammen af sine egne fibre, ligesom Rispapir også gør, eller ja, alm. papir.
Om det er et sundt vækstmedie ? jeg vil ikke spise svampe der er dyrket på Pap eller andet papiraffald.
Om svampen kan optage evt. tungmetaler der er i tryksværte-rester ved jeg ikke, men ikke en risiko jeg vil tage, når der nu er så meget andet godt man kan gro på.
Mangler du et Økologisk medie at gro på så giv Tagtomat et ring, de har nogle Hampefibre de er ved at prøve af.
Hej Bendt
Tak for dit svar.
Jeg rådførte mig i går hos en landbrugskonsulent og agronom om dét at dyrke svampe i pap. Han ville ikke anbefale det, da man ikke har styr på, tryksværte og andet i den genanvendelige del brugt i papfremsrillingen.
På miljøministeriets hjemmeside har jeg fundet følgende:
Nogle af de kandidatlistestoffer, som du kan finde i papir og pap, er:
Uden at være den store kemiker, så holder jeg mig til andre rene vækstmedier, der ikke har været gennem en større bearbejdning og genbrugsproces, da jeg ikke synes, at ovenstående lyder særligt betryggende.
Rigtig mange tak for jeres udførlige og gode svar!
Jeg er bestemt heller ikke kemiker, men nogle hurtige søgninger afslører de nævnte stoffer som aldeles kræftfremkaldende og med uoverskuelige kemiske reaktioner sammen med høj varme (har skoldet pappet) samt andre kemikalier (kalk).
Jeg kan godt se, at det ikke nødvendigvis er betryggende hvis pappet er fremstillet i EU, eftersom der er mange led i en genanvendelsesproces, som ikke har nogen årsag til at være overvåget.
Det er synd, eftersom pappet lader til at være et ellers udemærket svampe-medie. Jeg har kigget lidt i Peter McCoys “Radical Mycology” og han nævner også anvendelse af kalk som koldsterilisering til både hø og savsmuld/spåner. Jeg lader disse blomstre for nysgerrighedens skyld og skifter derefter medie.
Endnu en gang tak!
Her er lige et billede af hvor langt det er kommet. Har lavet et lille frugtkammer med steriliseret mos (som fugtgiver) og et lille bad med en tidskontrolleret ultrasonisk damper.
Ohhh hvor fint - Nb. der er pt. en “debat” på Fb. Fungal matrials og Biofabriction , se Geer Rift der omhandler brug af pap og papir til svampedyrkning .
Mvh. Bendt
